В статье рассматривается гастрономический код русской обрядовой культуры в лингвокультурологическом аспекте. Исследование основано на понимании пищи как значимого элемента национальной картины мира, посредством которого закрепляются и передаются культурные ценности, мировоззренческие установки и формы коллективного опыта. Цель работы заключается в выявлении особенностей функционирования гастрономического кода в русской обрядовой традиции и определении его культурно-семантического содержания. Теоретическую основу исследования составляют труды по лингвокультурологии, этнолингвистике и культурологии, посвященные проблемам культурного кода, языковой картины мира и обрядовой культуры. В работе использованы методы лингвокультурологического, описательного и семантического анализа. Материалом исследования послужили научные труды по русской традиционной культуре, а также данные «Словаря тульских говоров», отражающие региональные особенности гастрономической лексики.

Установлено, что обрядовая пища в русской культуре выполняла не только утилитарную, но и символическую функцию. Гастрономические образы включались в календарные, свадебные, родильные и поминальные обряды, выступая средством выражения представлений о плодородии, достатке, семейном благополучии, памяти предков и цикличности жизненных процессов. Особое внимание уделено семантике хлеба, каравая, кутьи, масленичных блинов, а также календарной выпечки, связанной с праздником Сорока Севастийских мучеников. Анализ диалектных наименований показал, что гастрономическая лексика сохраняет сведения об архаических моделях мировосприятия и отражает способы языковой репрезентации культурно значимых смыслов. Выявлено, что наименования обрядовой пищи фиксируют представления о времени, родовой преемственности, природном обновлении и социально значимых формах взаимодействия. Сделан вывод о том, что гастрономический код является важным компонентом русской языковой картины мира и одним из механизмов сохранения культурной памяти, обеспечивающим трансляцию традиционных ценностей в пространстве культуры.